destilacija koja se provodi tako što se tekuća smjesa zagrije u prostoru povišenoga tlaka do temperature niže od temperature vrenja na tome tlaku te vodi u separator u kojemu vlada niži tlak i u kojemu je temperatura tekuće smjese viša od temperature vrenja, uslijed čega ispari toliko smjese da temperatura padne na ravnotežnu temperaturu vrenja pri novome tlaku
Ostatak u separatoru obogaćen je manje hlapljivim sastojkom, a izdvojene pare obogaćene su hlapljivijim sastojkom. Ravnotežna destilacija može se provoditi i u kaskadi postavljanjem niza postrojenja u koja se u jednoj liniji uvode izdvojene parne faze, a u drugoj ostatci iz separatora.