citrati

polje: kemija

grana: organska kemija

projekt: Hrvatsko kemijsko i laboratorijsko nazivlje

Definicija

soli i esteri limunske kiseline

Istovrijednice (prijevodi)
Engleski:
citrates 2-hydroxypropane-1,2,3-trioates
Istoznačnice
Dopušteni nazivi:
2-hidroksipropan-1,2,3-trioati
Napomene

Pod imenom natrijev citrat obično se misli na sol trinatrijev citrat HOC[C(O)O‒Na+][CH2C(O)O‒Na+]2, koja se pod E-brojem E331 upotrebljava u prehrambenoj industriji kao regulator kiselosti hrane i pića. Od estera se ističe trietil-citrat HOC[C(O)OCH2CH3][CH2C(O)OCH2CH3]2.

Informacije
  • Broj: množina
  • 0 komentara
  • 0 lajkova
  • Dodano: 14.05.2017
  • Ažurirano: 20.03.2018
Natrag na pretragu Početna stranica