polje: kemija
grana: organska kemija
potpodrucje: organska kemija
esteri glicerola, dviju molekula masnih kiselina i jedne molekule fosforne kiseline
Na fosfornu kiselinu može biti vezana polarna krajnja skupina kao što je hidroksilna ili amino-skupina ili esterski supstituenti od kojih su najčešći 2-aminoetanol, kolin, glicerol, inozitol ili serin.