polje: kemija
grana: organska kemija
potpodrucje: organska kemija
kemijski spoj koji nastaje kada se nekom kemijskom spoju oduzme jedna ili više molekula vode
"Acetanhidrid je anhidrid octene kiseline."
Pojam anhidrid rabi se i za anorganske spojeve koji gube vodu, npr. (soli) CuSO4·5H2O → CuSO4, (anorganske kiseline) H2SO4 → SO3, (organske kiseline) CH3COOH → CH3C(=O)OC(=O)CH3 ili (baze) Ca(OH)2 →CaO.