polje: temeljne medicinske znanosti
grana: fiziologija čovjeka
potpodrucje: fiziologija – metabolizam i termoregulacija
zasićena masna kiselina koja ima lanac od 18 ugljikovih atoma te jednu dvostruku vezu u sredini lanca
Izvor: Guyton i Hall (2012) – Medicinska fiziologijazasićena masna kiselina koja ima lanac od 18 ugljikovih atoma te jednu dvostruku vezu u sredini lanca, jedna od triju masnih kiselina najčešće prisutnih u ljudskome tijelu
Rod: nema
Vrsta riječi: višerječni naziv
Formula: ###\textup{CH}_{3}(\textup{CH}_{2})_{7}\textup{CH=}\textup{CH}(\textup{CH}_{2})_{7}\textup{COOH}###
Oleinska kiselina jedna je od triju masnih kiselina najčešće prisutnih u ljudskome tijelu.